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- 件名標題（日本語）
- 件名１１、野戦速成漬物製造法 昭和１８年４月
- レファレンスコード
- C14110491800
- 所蔵館における請求番号
- 中央-作戦指導兵站-17(防衛省防衛研究所)
- 言語
- 日本語
- 作成者名称
- 陸軍糧秣本廠
- 資料作成年月日
- 昭和１８年４月
- 規模
- 15
- 組織歴/履歴（日本語）
- 陸軍省
- 内容
- 昭和十八年四月 一一、野戦速成漬物製造法 陸軍糧秣本廠 一一、野戦速成漬物製造法 本漬物に供する原料資源地は南支那一帯、仏印、蘭印、昭南一帯「バタビヤ地方、スマトラ地方」此島等を主とすれども其の他に於ても応用し得るものなり。 目次 一、甘藷と大ト艮早漬 二、大根と甘藷葉漬 三、黒芋カレー粉漬 四、黒芋の酢漬 五、枝豆の漬物 六、豆もやしの早漬 七、フデ豆の監漬 八、大根早漬 九、南瓜の監漬 一〇、クワエン菜漬 一一、蓮根の早漬 一二、甘藍(玉米)の酢漬 一三、瓜類の塩漬 一四、揚桃の監漬(梅干代用) 一五、蓋味噌漬 一六、蓋の甘酢漬 一七、獅子頭唐幸子酢漬 一八、瓜類阿茶羅漬 一九、各種筍貯蔵用漬物 二〇、
- 論文などへの引用例
「１１、野戦速成漬物製造法 昭和１８年４月」JACAR（アジア歴史資料センター）Ref.C14110491800、陸軍糧食製造法1～24 橋本史料（防衛省防衛研究所）
