件名
衛生課兵食養価算定の件
- 件名標題
- 衛生課兵食養価算定の件
- レファレンスコード
- C01005181300
- 所蔵館における請求番号
- 陸軍省-陸普-S16-1-228（所蔵館：防衛省防衛研究所）
- 言語
- 日本語
- 作成者名称
- 陸軍大臣 東條英機
- 資料作成年月日
- 昭和１６年０１月２８日～昭和１６年０１月２８日
- 規模
- 256
- 組織歴/履歴
- 陸軍省／／陸軍
- 内容
- 陸普第四九七号 昭和十六年一月陸軍省印刷 兵食養価算定用食品及嗜品分析表 陸普第四九七号 （甲） 兵食養価算定ノ件達 陸軍一般 兵食ノ養価ハ為シ得ル限リ別冊兵食養価算定用食品及嗜品分析表ニ據リ算定スヘシ 昭和十六年一月二十八日 陸軍大臣 東條英機 兵食養価算定用食品及嗜品分析表 凡例 一、各成分分析表ハ多数ノ分析成績ヲ綜合セシモノニシテ検品百分中ノ分量ヲ示スモノトス。 但シ液體中或ル種ノモノニアリテハ百立方糎中ノ瓦量ヲ示ス。 二、分析成績ハ年代ニヨリ分析方法ヲ異ニスルヲ以テ多少ノ差違ヲ免レザルモ可及的之ヲ統一スルニ努メタリ。 三、含窒素物ハキールダール（Ｋｊｅｌｄａｈｌ）氏法ニ據リ総窒素量ヲ測定シ、之ニ六二五ヲ乗ジ、総テ一六％ノ窒素ヲ含有スル蛋白質ト見做シテ算出、記載セリ。
https://www.jacar.archives.go.jp/das/meta/C01005181300
「衛生課兵食養価算定の件」JACAR(アジア歴史資料センター)Ref.C01005181300、陸普綴 記室 昭和１６年(防衛省防衛研究所)